花鳥風月を愛で自然を可愛がり美味いものを作り食べる
子供のころ、タランボと言っていました。山で自生しているのを、よく見かけたものです。芽を食べると言う話は皆知っていましたが、食べたことがあるという者は誰も居ませんでした。いま思うとちょっと不思議です。
これは痛いですね、確かに（笑）タラの芽、天婦羅にして一品が信州の修学旅行先でいつも出ました。家では食べたことがありません``r(^^;)ポリポリ
ISI 様 タラの萌えと呼ぶところもありました。山菜はクレープと同じで救荒食でしたから食糧が間に合っている場所では食べなかったのでしょうね。雪深い山形や福島の山間部では待ちに待った新鮮な緑の野菜だったでしょう。shiro-chan 様 関西の昔は流通などの関係で無かったでしょう。東京でも子供の頃に山菜が八百屋の店先に並んでいませんでした、山菜は昭和３９年に郡山でワラビ、ゼンマイを初めて食べました。フカヒレと同じでよい出汁で味付けしないとおいしくない、それゆえ胡麻和え、天ぷら、バター炒めなどにするのだと思います。
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3 件のコメント:
子供のころ、タランボと言っていました。
山で自生しているのを、よく見かけたものです。
芽を食べると言う話は皆知っていましたが、
食べたことがあるという者は誰も居ませんでした。
いま思うとちょっと不思議です。
これは痛いですね、確かに（笑）
タラの芽、天婦羅にして一品が信州の修学旅行先でいつも出ました。
家では食べたことがありません``r(^^;)ポリポリ
ISI 様
タラの萌えと呼ぶところもありました。
山菜はクレープと同じで救荒食でしたから
食糧が間に合っている場所では食べなかったのでしょうね。
雪深い山形や福島の山間部では待ちに待った
新鮮な緑の野菜だったでしょう。
shiro-chan 様
関西の昔は流通などの関係で無かったでしょう。東京でも子供の頃に山菜が八百屋の店先に並んでいませんでした、山菜は昭和３９年に郡山でワラビ、ゼンマイを初めて食べました。
フカヒレと同じでよい出汁で味付けしないとおいしくない、それゆえ胡麻和え、天ぷら、バター炒めなどにするのだと思います。
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